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台灣的酒吧主要在50年代時由美軍引進
當時美軍的第七艦隊經常在高雄港補給和維修
為因應美軍官兵放假休閒的需求
加上商船外籍船員的流動
鄰近高雄港的鹽埕區衍生出獨特的酒吧文化以及商業型態
當時從高雄港3號碼頭休假下船的美國大兵
一上岸就是七賢三路
短短幾百公尺的距離
最高峰時期開立了33家的酒吧
在美式酒吧傳入台灣以前
台灣沒有類似單純飲酒的公開社交場所
只有像酒家 茶室 或是台語說的「菜店」這類的特殊營業場所
除了酒吧街的生意 飯店 餐飲 西裝裁縫 照相…等因應美軍需求的行業也蓬勃發展
成了當時鹽埕區的重要經濟活動
同時還有美軍艦上的工作
如洗衣服 修皮鞋 理髮 清垃圾 油漆工 鐵工等工作
也讓民間和美軍之間的互動頻頻
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